雪里蕻的做法大全，雪里蕻怎么做

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雪里蕻的做法大全


雪里蕻是一种常见的一年生草本植物，叶子盐腌可以供食用，有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效，可以治疗便秘、痰多。腌制后的雪里蕻有一种特殊的香味和鲜味，能增进食欲，帮助消化，可提神醒脑，解除疲劳。
雪里蕻炖豆腐
配料：雪里蕻 200克、豆腐(北) 100克、五花肉 30克、植物油 1勺、八角 3克、葱 10克、酱油 0.5匙、姜 5克、蒜 5克、香菜 5克、精盐 0.5匙、味精 0.2匙、花椒 3克
烹饪步骤：
1.准备原材料雪里蕻、豆腐、鲜肉、葱、姜、蒜。
2.香菜洗净切成小段。
3.雪里蕻是腌制出来的，所以一定要提前在清水中泡至不咸，才可以泡好以后沥干水份，切成小段备用。
4.豆腐切成块状在开水中焯一下。
5.鲜肉切成葱姜蒜切好。
6.锅中倒入油加热，放入花椒和大料炸香，再放入葱姜蒜爆香。
7.放入鲜肉片，加入酱油，炒制变色。
8.放入雪里蕻，翻炒均匀填入高汤，或者清水。
9.放入豆腐大火开始炖起来。
10.炖十五分钟左右放入盐继续炖五分钟。
11.汤汁收至不多时放入味精提鲜，再撒上香菜即可出锅享用喽。
12.喷喷香的雪里蕻炖豆腐盛入盘中。
烹饪小贴士：
1、雪里蕻基本上都是腌制的，想吃的话直接去超市买就好，基本上所有的超市都有卖的。2、雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和

家常雪里红怎么做


一般雪里红都是腌制成咸菜来吃，在冬季吃雪里红的次数还是非常多的，雪里红里面含有的营养物质非常多，像微量元素，维生素，蛋白质等都非常丰富，适当的吃一些就可以帮助消化以及开胃，能够让牙齿变得更加健康，而且又可以缓解便秘症状

1、雪里红炒青豆，需要准备一些肥肉，适量青豆，还需要准备少许雪里红，再准备一些鸡精，胡椒粉，糖，老抽以及蒜末，一些干红辣椒，雪里红泡发后去咸味，然后再切碎，青豆清洗干净，肥肉切成丁，然后再把干红辣椒弄碎，大蒜切成末，把肥肉放到锅里面炒出油，再把青豆蒜末红椒放下去翻炒一会儿，再加入一些雪菜，盐不需要放，加入少许糖，老抽以及水，一直煮到青豆熟烂就可以收汁，加一些鸡精胡椒粉就可以出锅了。

2、雪里红红烧鱼，准备一些草鱼段，一些雪里红，食材处理好以后，锅里面加油，把草鱼段放下去煎一下，大概煎四分钟左右就可以加入适量的料酒以及酱油翻炒均匀，再加入适量的水，干辣椒，大蒜以及生姜片，用大火烧开再改成中火烧十分钟，最后加入一些雪里红，用中火烧五分钟就可以了，适当的加一些鸡精以及糖，盐不需要加，因为雪里红本身的咸味就比较重。

3、雪里红五花肉炖豆腐，需要准备适量雪里红，一些五花肉，老豆腐