梭子蟹怎么做好吃又简单，梭子蟹怎么烧好吃

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梭子蟹怎么做好吃又简单


好吃又简单的梭子蟹做法是爆炒梭子蟹，如下：
原料：梭子蟹、姜片、芹菜、蒜苗、香葱、蚝油、生抽、生粉。
做法：
1、先把买来的梭子蟹刷洗干净，有条件的从自家养殖场里捞。
2、洗干净后都切成两半，然后打一个笨鸡蛋，再弄点淀粉。每一半沾点鸡蛋液然后再沾点淀粉，放入盘里备用。再去准备辣椒、桂皮、香叶、八角、蒜瓣、生姜。


3、开始起锅烧油，把刚刚备好的梭子蟹先下入锅中定型，让肉质更紧凑些。定型后立马捞出来，然后把准备好的辣椒、桂皮、香叶、八角、蒜瓣、生姜，一起下入锅中，进行翻炒爆香，再放入一小块火锅底料。
4、爆香后再把梭子蟹下入进去，大火开启一起翻炒，这时放点料酒、生抽、盐、蚝油、老抽还有水，盖上锅盖焖上5分钟左右就可以出锅了，这样的一道爆炒美味的梭子蟹就做好了。



如何烧梭子蟹


梭子蟹的烧法如下：
主料：梭子蟹3只2人份
辅料：蒜头1个、剁椒酱2勺、白胡椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉少量、食盐1勺、料酒适量、玉米油适量
香辣梭子蟹的做法：

1、准备梭子蟹，洗干净，备用

2、剥3瓣蒜头

3、准备好调料

4、蒜瓣剁碎，备用

5、每只梭子蟹，剁2块，备用

6、锅中放油，烧至7成热，煸香蒜末

7、加入剁椒酱，继续爆香

8、倒入蟹块，撒胡椒粉、花椒粉、孜然粉，喷洒适量料酒，大火烧开

9、待蟹肉稍稍定型之后，开始加盐调味，翻炒3分钟，盛出装盘即可




梭子蟹的做法有什么？


俗话说：秋风起，蟹脚痒，又到了吃梭子蟹的季节，那么梭子蟹有什么好吃的做法呢：
  
1.清蒸梭子蟹

清蒸梭子蟹最能保持它的原汁原味，滋味无比鲜美。用上好的香醋和姜米调成蘸料，梭子蟹大火蒸15分钟即可。
  
2.梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕是一道非常鲜美的佳肴，年糕饱吸了梭子蟹的精华和汤汁，滋味醇香，好吃的不得了，用一句南方方言来说：“鲜得眉毛都掉下来”。
  
3.咖喱梭子蟹

根据研究，咖喱中富含的姜黄素可以有效防止老年痴呆，促进食欲，咖喱梭子蟹是一道别具风格的佳肴，具有浓郁的东南亚风味。
  
4.避风塘梭子蟹

避风塘炒蟹是香港十大经典名菜之一，蒜味浓郁，蟹肉香嫩，口味醇厚，越嚼越香，百吃不厌。
  
5.梭子蟹烧豆腐

梭子蟹烧豆腐这道家常菜，口感润滑，营养丰富，豆腐完美地吸收了梭子蟹的精华，无比鲜美。
  
6.面拖梭子蟹

面拖梭子蟹的做法很简单，就是把梭子蟹切成块，裹上蛋液、面糊，放在锅里油炸，外焦里嫩，滋味鲜美。
  
7.梭子蟹蒸鸡蛋

这是一道制作方便简洁的家常菜，先将梭子蟹放在水中稍微煮一下，将打好的蛋液放入容器中，再将梭子蟹放入蛋液中，上锅大火蒸熟即可。
  
8.咸蛋黄炒梭子蟹

先将梭子蟹裹上生粉在锅里炸一下

梭子蟹的做法


梭子蟹的做法  　　梭子蟹是一种形态类似于梭子的螃蟹，比普通的螃蟹看起来要奇怪，它的宽度非常的宽，不仅具有非常特殊的外壳，而且富含的营养很高，梭子蟹还能够做成各类美食，下面我们就来聊一聊关于梭子蟹的一些做法。
  　　 1、梭子蟹汤
  　　梭子蟹做成汤绝对是不容错过的一种做法，梭子蟹汤味道极为鲜美，浓香，营养价值特别高，做法也非常的方便，只要将梭子蟹清洗干净以后，直接放到锅里面加入水淹没梭子蟹，然后再撒入一些盐和少量的葱花，生姜片以及少量的八角，直接用大火将其煮沸后煲成浓汤即可食用。
  　　 2、红烧梭子蟹
  　　红烧梭子蟹也是很值得品尝的一道菜肴，这种红烧的做法其实跟做其他的红烧菜肴类似，首先还是要把梭子蟹清洗干净，洗干净以后为了更加的入味，需要把梭子蟹一切两半，然后在锅里面放入少量的芝麻油烧热，再把梭子蟹放进去翻炒，再加入红烧酱油，料酒，食用盐翻炒片刻后再倒入小半碗水，盖上锅盖用小火焖，大概15分钟后即可。
  　　 3、油炸梭子蟹
  　　梭子蟹用来油炸，这种做法也是很普遍的，这种做法做出来的梭子蟹的口感很香脆，首先需要准备适量的梭子蟹将梭子蟹清洗干净，然后把它切成两半放到碗