卤肉怎样保存时间长，怎么保存卤肉

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卤肉怎样保存时间长


将卤肉用保鲜膜包裹住。放入冰箱冷冻室中以保持新鲜，可以保存一周左右。            
                  
  1、将卤肉用保鲜膜包裹住。
   
  2、放入冰箱冷冻室中以保持新鲜，可以保存一周左右。
   
  其他方法：
  1、自封袋保存：将卤肉包装在自封袋中，然后使用真空棒抽空内部空气将其放在干燥的地方保存，可以保存1-2周的时间。
  2、地窖保存：将卤肉包装后存放在地窖中，酒窖的温度是恒温，可以很好地储存熟食，能保存1-2周。



卤肉怎样保存时间长


    卤肉保存时间长的方法：可以选择真空包装，隔绝气体保存，真空包装后再经微波杀菌，能存放很长时间。也可以把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室保存。也可把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限。
       卤肉     
        卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。
       卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成，中国以潮汕地区的卤味最为出名，所谓的台湾卤肉即由潮州人传播到台。
       卤肉质地适口，味感丰富，卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆。



夏天卤好的肉怎么保存 夏天卤肉的保存方法


1、保鲜柜进行低温保存和常温保存。需保存5天以上，要放进冰柜冷冻保存。

2、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限，真空包装后再经微波杀菌，能存放很长时间。

3、把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限，不能用铁桶和木器，应该用土陶盛装，陶器本身较厚，可避免外界热量的影响。