干笋子怎么做好吃，小干笋子怎么做好吃

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干笋子怎么做好吃


可以做笋干烧肉，具体做法如下：
1、材料：五花肉300克、干笋200克、香葱2棵、生姜1小块。调料：酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙。
2、刮去肉皮上的毛，将肉切成方块，放入砂锅中加水，烧开后再煮5分钟捞出，洗净，葱、姜洗净备用；
3、将砂锅洗净，把肉放入砂锅内，加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水，大火烧开后，改小火焖烧90分钟，再改大火使汤汁稠浓，起锅。将肉皮朝下，把肉一块块地摆在碗中；
4、干笋用温水浸软后，洗净，切段，挤出水分，放入肉汤中，加半小匙白糖和1小匙酱油，用大火烧开后改用小火焖烧20分钟左右，起锅倒入肉碗中；
5、将碗盖紧，入蒸锅大火蒸15分钟，取出，翻转扣入盘中即可。


干竹笋怎么做好吃又简单


干竹笋怎么做好吃又简单共有4步。可做干竹笋炒肉丝、干竹笋鲜鸡汤、干竹笋炒腊肉等。准备食材：干竹笋、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。以下是干竹笋炒肉丝的具体操作步骤：
操作/步骤
1
干竹笋、配料切丝

干竹笋泡发后，和葱、姜、蒜切成丝待用。
2

热油将配料炒香
热锅烧油，放入葱、姜、蒜、炒香。
3

翻炒肉丝
放入肉丝翻炒，炒至肉丝变白，加入白糖、料酒翻炒。
4
加入笋丝、调料翻炒

放入笋丝，炒至笋干水分略干时，加入盐、生抽、老抽继翻炒均匀即可。
END
总结：以上就是关于干竹笋怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。



【笋干怎么做好吃】笋干的家常做法


笋干怎么做好吃：腊猪面肉炒笋干   材料： 腊猪面肉1块、笋干适量、辣椒适量、蒜头适量、鸡粉适量。
   做法：
  1、将笋干泡发，切段待用。
  2、腊猪面肉用水汆透，切片。
  3、起油锅，爆香蒜头，辣椒，下猪面肉煸炒。
   
  4、下笋干炒匀，加清水，焖15分钟。
  5、由于这腊猪面肉有点咸，所以就没下盐，出来的味道刚刚好，加点鸡精，生抽调味就好了。
笋干怎么做好吃：笋干啤酒焖排骨   材料： 排骨500g、笋干60g、青椒1个、啤酒600ml、油适量、盐适量、老抽适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量。
   做法：
  1、准备好原料，笋干提前泡发。
  2、排骨切小断。
  3、锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分。
  4、锅中放少许油，放排骨小火炒出油。
  5、炒排骨金黄时，加入葱、姜、花椒和八角炒香。
  6、加生抽、老抽炒到排骨上色。
  7、加入笋干炒。
  8、加入一瓶啤酒。
  9、加入两三颗冰糖，大火炖开后转中小火焖一小时。
  10、最后大火收汁。
  11、加入青椒和适量盐调味。
  12、搅拌均匀至青椒断生即可。
笋干怎么做好吃：笋干烧肉   材料： 五花肉500g、干笋干100g

干竹笋怎么做好吃又简单


方法如下：
精选带皮五花肉约500克。
笋干约100克。
姜片适量。
八角适量。
冰糖适量。
生抽适量。
老抽适量。
料酒适量。
开水适量。
山楂适量（可选）。
步骤1
农家自晒笋干，保留了原始的香味，比烘干的好吃，表面的白霜是自然生成的哦。

步骤2
提前泡发笋干，清水或淘米水浸泡一到两天，最少一天，中途换几次水，天气太热要记得放冰箱呀。

步骤3
带皮五花肉，夹层越多越好，切成麻将大小，不要切太小块，肉炖后会收缩一些，并且太小块容易炖碎。

步骤4
冷水锅，下五花肉焯水，烧开即可，目的是去除血水和腥味。

步骤5
焯水后捞出，冲洗干净，沥干水份。

步骤6
锅内放一点点油，不要多，因为待会肉会出油，如果肉比较肥可以不放油直接下锅。下五花肉中小火煸炒至出油，两面微微焦黄。注意，火不要大不要急，避免肉收缩太剧烈不容易炖烂，也不要炒太久，见好就收。

步骤7
准备姜片，八角，冰糖。至于炒不炒糖色随意，个人认为炒糖色需要放过多的糖，并不是很健康，成品偏甜，并且火候不好的话容易炒过头影响味道，适量放几颗冰糖即可，有助于提升肉的鲜味，使色泽油亮。

步骤8
加入姜片，八角，冰糖，生抽，老抽，料酒，翻炒两三分钟至肉块均匀上色。

步骤