自己在家怎么做饭?，自己在家怎么做

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自己在家怎么做饭?


欢喜一个人住了好多年，最开始是吃单位食堂，吃着吃着人只有八十多斤了，又不想吃外卖就开始自己做饭吃，刚开始的时候，觉得一个人做饭真的很麻烦，做多了吧吃不完，做少了吧又不值得忙活一场，因为准备工作和善后总是那么的多。后来慢慢的习惯，慢慢的摸索，现在觉得一个人做饭吃也挺简单的，自己吃好了，爸妈也放心了。
  
   下面说说我这些年总结出来的几条经验。
  
一个2L的电饭煲，一个电饼铛，一个不沾炒锅（要正常尺寸，不要小锅），一个迷你多功能锅（宿舍神器），一个豆浆机，这是我平时用的最多的，如果一个人的话，有这些的厨具，就什么菜都可以做啦。
  
电饭煲：可不是用来煮饭的哦（2L的锅煮一个人吃的米饭，还是有点大的），可以用它来炖一些肉菜或者汤，比如说炖个土豆排骨什么的，早上出门准备好料，放锅里，预约两小时后开始炖煮，那么中午回来就可以直接开吃了。
  
电饼铛：早餐用来做饼特别方便，一把面粉，一个鸡蛋，一把葱花，少许盐，饼铛上刷一点油，和好的面糊的倒进去，再去洗脸刷牙，完了后来就有香喷喷的煎饼吃了，而且绝对不会糊。当然了，它的功能也不止是做个煎饼，一切需要煎的菜，都可以用电饼铛来做，如果你有空，想尝试一下披萨，

自己在家做蛋糕或者面包怎么做


其实面包或者蛋糕的做法非常简单，只需要准备好几样简单的工具就可以自己制作了，详细过程如下所述：

1、首先将几个鸡蛋打到碗里，要使蛋清蛋黄分离开，如图所示。

2、然后用筷子把鸡蛋清搅拌均匀。


3、然后加入一些食盐 。

4、再加入一小勺蔗糖 。

5、然后不停搅拌，大约两分钟后，看到有点稠时再放入一小勺蔗糖，然后再搅拌一会 。

6、大约一刻钟后，就会出现下图的状态，呈现出奶油状。

7、下一步是在鸡蛋黄里面加入两勺蔗糖 。

8、三勺面粉，六勺牛奶 。

9、再加入一半的蛋清，然后继续搅拌 。

10、搅拌均匀以后倒入另一半鸡蛋清，依然上下搅拌均匀。

11、这时将电饭煲准备好，预热1分钟左右，然后倒入少许食用油，使其均匀的涂在锅上，预防防粘锅 。

12、然后按下煮饭按钮，大约2分钟后，就变为保温状态，这时用毛巾堵住通风口，闷大约20分钟后再按下煮饭按钮，大约一刻钟之后就可以了 。

13、最后松软的面包就完成了。




在家如何做蛋挞


问题一：在家怎样制作蛋挞  主料：低精粉 (135克)、高精粉 (15克)
  调料：黄油 (20克)、马琪琳 (100克)、水 (75克)、牛奶 (130克)、低粉 (10克)、蛋黄 (两粒)、糖 (20克)、炼乳 (一勺)
  步骤：
  把挞皮原料（除马琪琳）混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟。这期间把马琪琳赶薄待用。
  将面赶薄至马琪琳三倍大小，将马琪琳放到面片上。
  然后叠成赶薄再叠被子状。保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。
  取出面再反复叠被子3次，赶薄卷成擀面棍状，切小圆状压平放入蛋挞模具中。待用。
  将挞水原料放一起打匀过筛即可。
  将挞水放入挞窝6―7成满。
  放入预热160度烤箱下火中层25分钟 之后180度上火10分钟即可。
  放入预热160度烤箱下火中层25分钟 之后180度上火10分钟即可。我用的是格兰仕烤箱。
  
   问题二：在家怎么自己做蛋挞？  可以直接买蛋挞皮（某宝的烘焙食材店都有的），然后自己调挞液（牛奶50ml、淡奶油100ml、蛋黄2个、炼乳适量【这个很甜，我一般都不另外加糖】，这里是8个蛋挞皮的量，把蛋黄以外的材料搅拌均匀，再加入蛋黄继续搅拌，注意是搅拌不是打发！），把搅拌好的挞液注入蛋挞皮（七分满左右，不要超过八分），然后放烤盘里，烤箱中