豆泡怎么做好吃，豆泡怎么煮好吃

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豆泡怎么做好吃


做法：
1、把牛肉切薄片；切的时候刀要和肉的纹理呈垂直状，这样切出的肉片口感不会老；切好的牛肉片中倒一点料酒和干淀粉，拌均后腌15分钟；
2、豆泡一分为二，这样更容易入味；如果是买的三角形的豆泡，那么就从中间劈开；
3、加一点点水，泻开腐乳块；
4、葱姜切丝；坐锅待油稍热后，放入葱姜丝，煸炒出香味；放入肉片，煸炒肉片至开始变色；
5、然后放入豆泡，继续翻炒；调入腐乳汁，翻炒均匀，让所有材料都裹上料汁；加一点点水，小火将所有材料煮二至三分钟入味，出锅前撒上葱花。




豆泡汤怎么做好吃又简单


豆泡汤好吃又简单的做法如下：

食料：松肉150克、北豆腐100克、生抽、葱、盐、大料。
1、把北豆腐切成一厘米厚的片，然后改刀成三角形，放到锅里炸，炸成两面都是金黄色后捞出备用。

2、重新热锅倒底油，放入一个大料，炸出香味。关火，用余温炒香葱段，重新开火，倒入一些生抽，冒泡后放开水，水开后把买来的松肉和炸好的豆泡放到锅里，烧开。转中小火，5分钟后加入适量盐，关火出锅。

豆泡汤介绍
豆泡汤也叫炸豆腐，是一种老北京人非常喜爱的早点小吃，在很多北京风味的小吃店里都能吃到。过去的人普遍缺油水，吃上一顿油豆腐泡就算是不错了。现在看来，用料极其简单，味道也一般，吃过的就当是怀旧，没吃过的就当是尝鲜吧。

芝麻酱一小勺，加入香油，搅拌成稀酱；酱豆腐一小块，压压碎，加一些酱豆腐汤调匀；香菜洗净切碎；油豆泡买的现成的，也可以自己用豆腐炸透。锅里加入清水和大料，烧开，煮5分钟后放入油豆泡，加盐，再煮5分钟，洒上香菜，浇上调好的芝麻酱和酱豆腐汁即可。
以上内容仅供参考：



如何做豆腐泡好吃


第一、 首先将腿肉切成薄片，如下图所示。为了让切出来的腿肉的厚度差不多，你可以把腿肉馅放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，再拿出来切会比较好。
第二、 然后把腿肉倒入锅中翻炒五分钟憋出适量的油，如下图所示。这样的炒法和做回锅肉的炒法是一样的。
第三、 接着把豆腐泡洗净倒入锅中翻炒两分钟，如下图所示。
第四、 然后往锅中加入正好漫过食材的清水并加入几个剥好的蒜头，如下图所示。
第五、 接着往锅中加入洗干净的桂皮，八角，香叶和适量的老酒，如下图所示。桂皮，八角，香叶和老酒能够很好的提高豆腐泡和腿肉的香味，喜欢吃香的食物的朋友可以尝试我这个方法。
第六、 然后往锅中加入适量的蚝油，如下图所示。
第七、 接着往锅中加入一个葱结，开大火煮五分钟，如下图所示。
第八、 等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了。一道美味可口的豆腐泡卤肉就做好了，希望大家能够喜欢。



油豆泡怎么做好吃


油豆泡做成糯米酿豆泡很好吃。做法如下：
食材：糯米、胡萝卜、瘦肉、干香菇、黑木耳、豆泡。
1、将糯米提前泡发两小时左右后晾干备用，将豆泡用剪刀或者小刀割开。

2、将干香菇和黑木耳用水浸泡，将猪肉清洗干净，剁成肉末放入盆中，倒上一勺料酒和少量淀粉腌制20分钟左右。

3、将胡萝卜切成细丁，将泡发好的黑木耳和香菇都切成丁备用，热锅入油，将肉末放入锅中炒香，放入萝卜丁、香菇丁、木耳丁翻炒，最后放入晾干的糯米，放盐调味，等糯米炒至透明状时盛入盆中，用小勺子把焯好的馅料装入豆泡中就可以啦。

4、将豆泡放入上蒸架蒸30分钟左右。

油豆泡介绍
油豆泡外形呈圆球体，内部组织呈蜂窝状，外筋内虚，用手挤压有气体感，压扁时可以自动复原。食用时荤素配料均可，制汤配菜兼宜。将豆泡用小刀划开一道小口，放进肉馅用粉面糊封口上笼蒸熟食用，别有一番风味。
油豆泡也是“豆腐家族”成员之一，在宋代就已出现。清代美食家袁枚在《随园食单》一书中，就有油豆泡的记载。
太原是历史名城，具有做豆制品的悠久历史。早在明朝，太原人张英虎制作的豆腐干、油豆泡就曾被晋王府选为日食之品，因此张也红极一时，跟随学艺者甚多。
太原豆制品二厂生产油