对虾怎么做好吃又简单，对虾怎么做

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对虾怎么做好吃又简单


对虾做法：
1、对虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪（虾头上扎人的尖角），和虾须子。

2、用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。

3、把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线。

4、锅一定要烧的热热的，这样才能做出红红的虾油。当油热后，下入姜片和对虾，可以用锅铲轻按虾头，逼出红油。

5、煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒。

6、用盐，糖，生抽，香油，清水混合成调味料。倒入锅内，开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟。

7、待汤汁浓稠后，撒入葱段，炒匀出锅。

8、最后油焖对虾完成。




怎么做对虾比较好吃


    　　整只对虾的烹调  方法  有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸。下面我跟你分享一下怎么做对虾比较好吃?
       　　一、沙锅对虾的好吃做法
       　　材料
       　　主料：虾二对，青椒一个，红椒一个，粉丝二两，菠萝丁少许，绍酒25克，白糖20克，味精3.5克，熟猪油少许，鲜汤1000克。
       　　做法
       　　1、砂锅上旺火，用油滑锅，将虾下锅稍煎，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加糖、鲜汤，加盖焖;
       　　2、至八成熟，放入粉丝，味精，烧沸后，倒入大砂锅内，放在微火上煨5分钟，再移入中火烧约二三分钟，撇去浮沫，加青、红椒丝、味精，淋入熟猪油，原锅上桌即可。
      
       　　二、干烧对虾的好吃做法
       　　材料
       　　对虾、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、鸡精
       　　做法
       　　1、在对虾后背开口，去除须足，控干氺备用、葱姜蒜切末
       　　2、油大些、油热放对虾，中火将对虾的两面煸干，捞出留底油
       　　3、用底油加入葱、姜、蒜、末煸香
       　　4、煸香后放虾，放入料酒、酱油，保持中火，然后边烧边用炒勺将锅底的调料往虾上交

大对虾怎么做好吃


1、原料：对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
2、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
3、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。


对虾怎么做


1、南美对虾400克冲洗干净外壳。
2、剪去虾腿和须，再剪开后背，用牙签挑出沙肠。
3、准备好葱段、姜丝、黑胡椒、椒盐。
4、对虾全部处理好后放入容器中，加适量料酒、葱和姜、少许生抽、黑胡椒、椒盐腌制30分钟，使对虾入味。
5、然后把粗盐和花椒炒匀，开火把盐烧热。
6、盐开始发出啪啪响时，再把对虾均匀排列在盐上，要让每只虾都沾着盐，盖上锅盖中小火_至虾身变色。中途再把虾翻面，再_几分钟。
7、撒上香菜增味，关火。吃的时候要抖干净对虾身上的盐粒。
1. 南美对虾400克冲洗干净外壳。
2. 剪去虾腿和须，再剪开后背，用牙签挑出沙肠。
3. 准备好葱段、姜丝、黑胡椒、椒盐。
4. 对虾全部处理好后放入容器中，加适量料酒、葱和姜、少许生抽、黑胡椒、椒盐腌制30分钟，使对虾入味。
5. 然后把粗盐和花椒炒匀，开火把盐烧热。
6. 盐开始发出啪啪响时，再把对虾均匀排列在盐上，要让每只虾都沾着盐，盖上锅盖中小火_至虾身变色。中途再把虾翻面，再_几分钟。
7. 撒上香菜增味，关火。吃的时候要抖干净对虾身上的盐粒。