家常油炸核桃仁的做法，核桃仁怎么炸

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家常油炸核桃仁的做法


简易油炸核桃仁的做法

核桃仁自身便是一种干果食品，含有的香气全是较为浓厚的，假如运用核桃肉来煎炸得话味儿也是更为非常好的，由于历经煎炸以后，核桃肉的香气便会像萃取了一样更为的厚实。煎炸核桃肉需要留意的便是要掌握好水温的控制。

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简易油炸核桃仁的做法
主要材料：核桃仁(鲜)100克

辅材：生鸡蛋1个

调味品：食用油适当、食用盐适当、白砂糖适当、红薯粉35克

炸核桃的做法：
1.提前准备原材料，核桃肉多个;

2.将核桃肉烫一下沸水，捞起来;

3.趁着热蘸裹糖和小量的盐;

4.将蛋和木薯淀粉混和成蛋糊;

5.将核桃肉倒进蛋黄液里;

6.让每片核桃仁都挂上蛋糊;

7.筛木薯淀粉到核桃肉上，翻拌;

8.将不必要的木薯淀粉过虑掉;
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简易油炸核桃仁的做法
9.四层热水温，文火炸核桃肉;

10.炸好后，捞起来控油补水放凉;

做菜方法：
1、蛋糊用红薯粉较为非常容易成形。

2、拌好的核桃肉要立刻入锅，防止炸时黏连。

3、按本人口感还能够加辣椒面哈。

核桃肉的作用与功效
1、核桃仁营养丰富，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪，矿物和维他命。每100克中含蛋白15.4克，人体脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108mg，磷329mg，铁3.2mg，尼克酸0.32mg，维生素b20.11mg