小青柑是怎么做出来的？，小青柑怎么做出来的

123

小青柑是怎么做出来的？


7月，新会小青柑相继长成，普洱茶生产加工旺季又来临了。你心爱的一颗一泡、好喝到爆的小青柑，到底是怎么做出来的呢?下面我带大家深入了解小青柑茶的诞生过程。

从小青柑到小青柑陈皮普洱简单来说就是：采摘果子，掏空果肉，填入普洱，然后烘干的过程。期间普洱茶吸收柑果的香气，二者得到很好的融合，这也是做成一款好的小青柑关键之一。
  
柑果一般采用广东新会茶枝柑柑果为佳。采摘季节在78月份尚未成熟的青柑果，柑味相对大红柑较为清香。认准新会核心产区柑哈，其中虫子咬的不要，干瘪的不要，形状要圆润饱满,表皮油室要密集，符合这些的才是好果子。
                                                                                    
柑果子采回来后，要清洗小青柑，去尘除杂质，还要筛选大小，保持小青柑个头相对统一匀称，实际中多是机器洗果。多重流水清洗、筛选，确保完整与洁净，高效而清洁。
                                                                                    
这个工艺一般都是人工操作，确保去除柑肉，留下柑皮。而且挖果是个技术活+力气活，开盖之后，把果肉挖掉，小心不能损坏柑果体的外形。然后还要再清洗一遍，把果肉