怎么煎饼馅饼，煎馅饼怎么做

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怎么煎饼馅饼


1、金龙鱼，高筋面粉200克，香菜3棵，小葱1把，猪肉糜200克，香油2克，酱油2汤匙，孜然粉2克，食用油适量，盐5克。
2、备好食材。
3、 面粉用大盆盛起，加入2克盐、少量的食用油，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，能揉成面团时就停止加水，再将湿面团倒出案板上，双手涂抹一点食用油或是在案板上撒点干面粉均可，将面团揉光滑，遮上保鲜膜，放在一旁静置片刻。
4、接着调馅料，肉糜倒入盆里，调入酱油、盐、香油、孜然粉搅拌均匀，腌制一会儿。
5、小葱和香菜洗净，分别切碎，加入肉糜中，充分拌匀，馅料即成。
6、将大面团分成8个大小统一的面剂子，两张面皮做一个馅饼，8张面皮能做四个大煎饼。
7、将面剂子擀薄，擀成和饺子皮差不多厚薄就可以了，尽量擀圆一点。
8、面皮上涂抹一层馅料，四边留一点空隙，等会捏起来容易黏合。
9、再取一张面皮，盖住肉馅，四边捏紧，因为面皮拉力很好，可以用擀面杖轻轻压均匀馅料，随意拉扯整理形状也不会破皮。
10、烧热煎锅，倒入少量的食用油，油温升高时，将馅饼放入锅中，先中火煎至定型，再调成小火煎至两面焦黄色即可。
11、将煎好的馅饼取出，用吸油纸吸去多余的油分，切块摆盆即成。
12、煎饼的火候不能大，大火容易把表面煎糊

肉馅饼怎么煎


主料面粉500克五花肉300克小葱50克
辅料耗油1勺甜面酱1勺老抽1勺生抽1勺食盐适量
生煎肉馅饼的做法
1.肉打成馅，小葱切碎，调入盐，加老抽、生抽、老酒、耗油、甜面酱各一勺，顺时间方向搅打上劲（打至肉馅不松散）
2.干酵母放入碗中加入温开水搅拌匀，加入面粉中揉成光滑的面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵至两倍大，然后揉成条切成小份,揉成圆形，静置10分钟，然后包入肉馅，压成饼。（馅多，需要慢慢的压让面团展开，使饼更薄）
3.煎锅中放油，烧热，放入压好的饼，小火慢慢煎，至两面全煎至金黄色即可出锅


准备自己在家做一次煎馅饼，该如何制作？馅饼需要煎多久呢？


美味的馅饼作法有很多种多样，烙的、煎炸的、烤的，口感各不一样，而油腻的非常油腻感，为了更好地身心健康，最好是少厨房油烟，更健康。我们家平常吃的顶多便是馅饼了，面儿蔬菜，味儿好。吃好多个馅饼，再喝碗粥，最好不过的一顿饭。最先提前准备500克小麦面粉，放入发酵粉少量温开水合成面糊放到盆里醒30min。趁醒面的时长调肉馅。

在碗中打进4枚生鸡蛋，放入少许食用盐和水打撒，起锅烧油将鸡蛋液放入锅中，待生鸡蛋蓬起时用铁铲铲碎盛入碗中预留。苋菜清洗剁碎，放入少许食用盐、香油、熟鸡蛋、十三香搅拌均匀。把醒好的面揉发展条，揪成一个个小剂子擀成煎饼放入调节的包馅。扭实用手铺平，放入平锅中煎烤。（平底锅中可放入少许植物油，那样炒出的馅饼又香又漂亮）。美味可口的脆香馅饼实例教程来啦！教你如何做葱香馅饼，3分钟就学好，把握作法秒变大神，焦脆四溢，喀吱脆！绵软香酥一学便会，

爱吃饼的朋友们有口福了，家常葱油饼作法，那样烙馅饼，实在太香了，外酥内软看见就美味，简单易学，不用擀，非常方便的馅饼作法，皮酥肉厚太美味！生猪肉馅饼非常简单的作法，咬开满口香！西葫芦饼那样做太美味了，不和面，不擀饺子皮，把握这一方式 ，作出的饼

怎么做馅饼更好吃？


馅饼是我家早餐桌上的常客，我有时候做烫面的，有时候做发面的；有时候做素馅，有时候肉馅。馅大皮薄，咬一口满口留香，非常好吃。
  
  一、烫面馅饼的做法。
  
烫面馅饼我一般做素馅，因为面皮和馅儿都易熟。韭菜豆腐，芹菜鸡蛋，菠菜粉条，茼蒿鸡蛋，等等，几乎所有蔬菜都可以和鸡蛋、粉条搭配做馅儿。粉条和鸡蛋既能搭配青菜使营养更全面，还可以吸收青菜汤汁，味道也好。
  
1、和面。和面时一半用热水和，一半凉水和。要软。
  
（1）首先烙饼的面一定要软。
  
（2）烫面是个好东西。烫面饼烙出来比较软，对烙饼不太熟练的可以用烫面，不论是葱油饼，单饼，还是馅饼等，成功率比较高。
  
和成光滑的面团，盖住醒着，我们来调馅。
  
2、调馅。
  
（1）锅内放油，油微热时倒入蛋液，用筷子迅速搅散，边炒边搅，炒至鸡蛋凝固关火。这样炒出的鸡蛋非常细碎，适合做馅。
  
（2）炒熟的鸡蛋倒入盆内，放少许花椒粉、五香粉、生抽，搅拌均匀。鸡蛋提前腌制一会更入味。
  
（3）芹菜洗净切丁，稍剁几刀。轻轻挤去多余水分，放入盆内。
  
（4）放入葱末、姜末，倒入少量生抽、适量花生油搅拌一下，最后放盐，搅拌均匀。
  
盐最后放可以防止将蔬菜杀出水分