海茸怎么吃 凉拌海茸的做法，海茸丝怎么吃

123

海茸怎么吃 凉拌海茸的做法


1、凉拌海茸很好吃，在制作时需要准备海茸五十克，胡萝卜五十克，香菜和蒜、红尖椒以及香醋和白糖都要适量准备一些。

2、把海茸丝提前浸泡一个小时左右，泡软以后取出洗好备用。然后把胡萝卜洗好以切成细丝，再把香菜也切成段状。

3、把锅中放水烧开，把海茸丝和胡萝卜丝放入焯烫，然后取出过冷水降温。处理好以后把它们放在盆中，加入准备好的调味料和蒜泥，然后加入香菜，调匀以后直接装盘就能食用。


海蓉丝的做法


海茸和海带口感很像，但是海茸都是干制品，需要买回来泡发后才能食用。海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、味道鲜美的纯天然食品，是一种深海植物，人工无法养殖，全是天然野生生长。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡萝卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质。
尽管海茸有如此多的优点，但是价格很平民，一公斤干海茸60-70元，能吃很久，每次只需要泡一点，就可以做一顿可口的凉拌菜。海茸还可以炒着吃、做汤，都是不错的选择，下面就简单介绍两种做法。
爽口海茸丝：
材料：海茸 味极鲜 糖 醋 麻油 辣椒油 蒜 香菜 青椒丝 胡萝卜丝
做法：
1、 干海茸凉水泡半天，充分泡透
2、 烧开水，把青椒丝胡萝卜丝快速焯一下，捞出晾凉。
3、泡好的海茸过一遍热水，热水一定要烧开沸腾，晾凉备用（如果不喜欢海腥气，可以加入葱段姜片去味）
4、找一个盆把海茸、青椒丝、胡萝卜丝、香菜倒入，加入味极鲜、盐、味精、少许糖、醋、麻油、辣椒油拌匀。
海茸排骨汤
食材：海茸15—20克、肋排150克、枣4-5颗、姜3-4片
做法：
1、海茸剪短，放凉水里泡发3小时，开水里焯一下备用。
2、排骨要买小排肋排，斩成四五厘米的小块，洗干净，焯一下水，放几片姜，可以去腥味，煲汤味