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我想问一下剥好的核桃怎么去皮,剥好的核桃怎么去皮

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发表于 2023-4-16 04:27:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

我想问一下剥好的核桃怎么去皮


先把核桃仁放在开水中浸泡,然后浸泡的时候可以放一勺食用盐,泡制时间应该在1到2小时之间,之后在泡好以后取出用家里的牙签把它表面的薄皮揭开,再用手轻轻一撕就能去掉。核桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15-20克,脂肪较多,含碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素,对人体有益。
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核桃去皮方法


   
       将核桃放入热水中浸泡5分钟,加入适量的食用盐效果更好,泡好以后将壳剥开,再用牙签将表面的薄皮揭开即可。或者将核桃放到蒸锅中,用高温蒸制,大约经过10分钟左右将其取出,然后再直接放入冷水中,3分钟后取出去壳,再将去壳后的果仁放在热水中泡4分钟即可将表皮捻去。
            一、核桃去皮方法
  1、浸泡法:将核桃放入热水中浸泡5分钟,加入适量食用盐效果更好,泡好以后将壳剥开,用牙签将表面的薄皮揭开,再用手轻轻一撕就能去掉。
  2、微波炉法:家里没有微波炉的,用烤箱也可以,将鲜核桃烤熟之后也能够很轻松的去皮。
  3、用锅蒸:将核桃放到蒸锅中,用高温蒸制,大约10分钟左右即可,取出以后直接放入冷水中,3分钟后取出去壳,将去壳后的果仁放在热水中泡4分钟,根据热胀冷缩的原理,核桃仁表面的表皮会马上萎缩,用手轻轻一捻,就可以把表皮去掉。
  4、静置法:把核桃放在通风的环境中,过一段时间,核桃仁的果肉就会脱水缩小,去皮就会很轻松了。
   二、核桃的营养价值
  1、核桃富含镁、铜、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有烟酸、纤维、铁、磷、维生素B2和泛酸,其中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,每50克核桃中,水分


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