羊鞭和羊蛋怎么做？，羊鞭羊蛋怎么吃

123

羊鞭和羊蛋怎么做？


1、家常羊鞭汤
原料：羊鞭2条，小香葱10克，生姜5克，料酒10克，胡椒粉2克，盐2克，高汤1000克。
准备：羊鞭处理干净，切成小段。烧一锅开水，放点生姜片，烧开后放入羊鞭焯水。小香葱切成葱花，生姜切片。
做法：把羊鞭放入砂锅，加入高汤、姜片、料酒等煨至羊鞭酥烂，放盐调味，撒入胡椒粉、葱花即可。
2、清蒸羊蛋
材料：羊蛋2只，羊肉块250克，白萝卜250克，适量葱花
做法：
1、将羊蛋、羊肉块淖水备用；白萝卜切成滚刀块备用。
2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。
3、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂。
4、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。


羊鞭羊蛋怎么做？


制作时要保持白的原汁原味，少放调料，自然会起到扬度的搅蛋作用。这里有一些方法可供参考

1、羊蛋做法：

（1）羊蛋用清水洗净，去掉筋膜，处理后用清水洗净。

（2）将羊蛋放入姜片中，用高热将料酒煮沸，取出毛线，再次洗净，洗净后将羊蛋放入锅中，再次加入生姜，倒入料酒，在水中炖几分钟，然后取出。


（3）取出切片。把最喜欢的沙司混合，然后蘸进去。







2、羊鞭做法：

羊鞭还可与黄芪、枸杞、桂皮、白芍和炖羊鞭汤同饮，这就是所谓的药膳羊鞭汤。具有补肾壮阳、清热解毒、益气养精的作用。它可以帮助伤口愈合和防止感染。

（1）先将鞭子洗净，放入锅中，加入生姜、香菜叶、洋葱、料酒，用冷水高热煮沸，然后取出再次洗净。


（2）洗完后，换刀，切成小块，再放入锅中，加入生姜、料酒，用冷水和低热炖约分钟。





（3）汤的颜色是乳白色的。加入当归、枸杞、胡椒和盐调味，然后炖约分钟。它是可食用的。



扩展资料：
羊鞭羊蛋功效和作用：
羊鞭蛋作为绵羊的特殊部位，可以说是一种滋补食品，不仅可以食用，而且可以作为药材，具有很高的价值。

1、羊鞭是动物的生殖器官，含有一定的雄性激素。但是，经过加热和煮沸后，雄激素的活性会被杀死。

羊鞭和羊蛋怎么做


家常羊鞭汤的常见做法：
  
主料：羊鞭2条、高汤1000克。
  
辅料：小香葱10克、生姜5克、料酒10克、胡椒粉2克、盐2克。
  
步骤：
  
1、将羊鞭处理干净，切成小段；
  
2、在锅内加入一锅水，放入生姜片；
  
3、烧开后放入羊鞭，焯水后，捞出；
  
4、将小香葱切成葱花，生姜切片；
  
5、把羊鞭放入砂锅，加入高汤、姜片、料酒等；
  
6、煨至羊鞭酥烂，放盐调味，撒入胡椒粉、葱花，即可。
  
清炖羊蛋的常见做法：
  
主料：羊蛋2只、羊肉块250克、白萝卜250克。
  
辅料：葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、桂皮适量、大料适量、生姜片适量、陈皮适量、黄酒适量。
  
步骤：
  
1、将羊蛋、羊肉块焯水，备用；
  
2、将白萝卜切成滚刀块，备用；
  
3、将焯水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮，水焖煮开；
  
4、煮开后，加入适量的黄酒，转慢火继续煮；
  
5、大约煮二个小时，放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂；
  
6、加入适量的盐、胡椒粉、葱花，即可。


羊鞭和羊蛋怎么做啊，说的具体点哦


羊蛋又叫羊宝吃火锅的时候可以涮着吃，羊鞭也可以不过涮之前要清水煮一会不然会咬不动。还有这两样东西膻味都比较重，所以一定要清洗干净，切完可以用点白酒抓一下再下锅。