如何做甜粿，甜粿怎么做

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如何做甜粿


糯米粉2千克白砂糖1.5千克
甘油两匙腐膜一大张
步骤
1
糯米粉过筛两遍
2
烧好开水将白砂糖冲成糖浆水，糖浆水放凉后与糯米份搅拌成浆糊状，放置过夜
3
蒸笼垫上腐膜，倒入糯米浆，蒸笼盖尽量密封，用旺火蒸10小时左右(时间越长出来的甜粿颜色越红亮)，一两个小钟注意往蒸笼下加水。
4
蒸好的甜粿为了使表面看起来更光滑好看，可以待稍凉抹上甘油，也有一定的香味


甜白粿的做法和配方 蛋煎甜粿家常做法分享


1、主料：年糕200克、鸡蛋2颗、玉米淀粉50克。

2、辅料：食用油20克。

3、做法：

（1）年糕（甜粿）切片，按照自己喜欢的厚度，不建议太薄，鸡蛋打散。

（2）冷锅下凉油中小火。

（3）夹年糕（甜粿）沾鸡蛋液。

（4）后在玉米淀粉里面滚一圈后。

（5）再次沾鸡蛋液。

（6）再次裹玉米淀粉。

（7）然后直接下锅煎，边煎边裹，很快手的，切记火为中小火。

（8）记得翻面，煎至两面金黄即可出炉，用厨房纸吸油。


的做法，潮汕著名小吃鸡蛋甜粿怎么做好吃


步骤
1.先把甜粿切成半厘米厚的小方块
2.把鸡蛋打成液体
3.把甜粿放到蛋液里
4.把沾了蛋液的甜粿放到锅里煎
5.煎到鸡蛋有点煎黄的时候就翻过来煎另一边，等到有点烧焦味就好了
6.焦好后就是这样了
小贴士
甜粿要煎得有一点焦才好吃