怎样制生黄精，怎么制黄精

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怎样制生黄精


炙黄精制作过程：
清洗干净，拌黄酒，加10%的黄酒与净生黄精拌匀，并闷润至酒吸尽。
第一次蒸制，晒干，第一次蒸至黄精中央发虚为度（蒸制过程收集黄精汁），取出晒至外皮微干，然后将黄精拌入黄精汁和适量黄酒，并闷润至吸尽。
按第一次蒸制、晒干方法，再蒸再晒至外皮微干，再拌入黄精汁、适量黄酒，如此反复蒸晒八次。第二次至第八次蒸制需使用黄酒约70%用量。
第九次蒸制，晒干：最后将剩余（约20%用量）黄酒及黄精汁一起拌入，蒸至外表棕黑色，有光泽，中心深褐色，质柔软，味甜为度。
将蒸制合格的制黄精，晒至八成干。


九制黄精制作流程


九制黄精制作流程：
1、生鲜黄精剪根洗干净晾干。

2、切片拌黄酒一蒸一晒。

3、二蒸二晒。

4、三蒸三晒。

5、七蒸七晒。

6、九制己毕，好香啊。




黄精怎么加工


1、鲜黄精在清洗之前，需晾晒至七八成干。2、用专业的脱毛机除去根须等杂质。3、然后用脱毛机接水管清洗泥沙，使用水洗功能，将黄精清洗干净。4、第一次蒸制前，按照古法炮制工艺加适量黄酒拌匀，装入陶瓷罐并闷润至酒吸尽。            
                  
  1、鲜黄精在清洗之前，需要晾晒至七八成干。
   
  2、用专业的脱毛机除去根须等杂质。
   
  3、然后用脱毛机接水管清洗泥沙，使用水洗功能，带水洗清洗几分钟，清洗工作就完成啦。
   
  4、第一次蒸制前，按照古法炮制工艺加适量黄酒拌匀，装入陶瓷罐并闷润至酒吸尽，注意不能使用铁器容器。
   
  5、第一次蒸用柴火灶，天然的木头透的黄精颜色变深，第一次蒸制好之后，继续晾晒。
   
  6、待黄精闷润吸干之后，开始第二次蒸制，如此反复蒸、晒、闷润的过程至九次，才能完成九制黄精的炮制工作。
   
  7、第九次蒸晒之后，黄精颜色基本全部变黑了，口感以甜为主略带酸苦，可以直接吃，也可以泡茶、泡酒、炖汤等。
   



九制黄精制作流程


1.蜜制黄精。将黄精洗干净后放入有适量水的锅中，小火煎煮，将锅中水熬干后，加入蜂蜜并搅拌均匀，再大火煮开即可。蜜制黄精气血双补（气和血一起补），滋补效果好。
2.酒黄精。将黄精与黄酒按5：1的比例混合均匀，装入密闭的容器内，再放入水中炖至黑润状态，再切片晒干。酒制黄精不仅有滋补作用，还可以通络。
3.蒸黄精。将黄精洗净后放入蒸笼中反复蒸、晒，最后切片装入密封容器内。生黄精会刺激咽喉，蒸制后能有效去除该副作用。