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冻的大头鱼,用刀切成段怎么切呢?
冻的大头鱼，用刀切成段，首先要解冻，然后再根据需要切成段，否则鱼太硬就不容易切。
大头鱼怎么样做法
用料
大头鱼 一条
大棒葱 半根
姜 片
香葱 四根
香菜 四根
黄豆酱 二汤匙
辣酱 一汤匙
蚝油 一汤匙
盐 适量
花椒粉 适量
鸡粉 适量
糖 适量
干辣椒段 适量
八角 2个
啤酒 2个
豆油 一勺
大油 一汤匙
啤酒炖大头鱼(鲢鱼)的做法
大头鱼一条，去鱼鳞、内脏、鱼鳃洗净。
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鱼身鱼头切成小块。
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葱、香菜切段，姜切片。
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热锅凉油，豆油倒入锅中，油烧热放入大油，大油完全融 |
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发表于 2023-4-28 10:48:01
