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豇豆的做法,豇豆怎么制作

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发表于 2023-5-8 13:40:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

豇豆的做法


豇豆的做法    说到豇豆的做法那可谓是五花八门,只要不将豇豆与相克的食物同在一起翻炒即可。豇豆是我们日常生活中一种比较普通而常见的蔬菜,它的营养价值高、口感也非常好;那么我们通常所见豇豆的做法都有哪几种呢?
     1、凉拌豇豆
    凉拌豇豆在所有豇豆做法当中算是最简单的一种了。首先,准备好豇豆、盐、糖、生抽、姜末、麻油、鸡精、花椒粉、白芝麻等。其次,将豇豆焯水5分钟左右后沥干并且切段,放在一旁备用。最后,把油、盐、糖、生抽、麻油、鸡精、花椒粉等所有的辅料调拌均匀后倒入事先准备好的豇豆上即可。这道凉拌豇豆的可以根据个人的口味来放入不同的调料,这样调出来的口味也会有所变化。
     2、素炒豇豆
    素炒豇豆也能将豇豆中的口感发挥出来,而且素炒豇豆的做法也简单。首先,准备好500g豇豆、适量的大蒜、辣椒粉、油、盐、鸡精。其次,豇豆的筋要去掉,然后把豇豆采摘成拇指般的小段且洗净沥水。最后,热油后先放入切好的大蒜炝锅,待香味出来之后马上倒入豇豆翻炒,在翻炒的时候可以放入微量的水防止烧锅;豇豆七层熟之后放入辣椒粉、鸡精就可以出锅了。
     3、猪肉炒豇豆
    第一、准备好瘦五花肉

豇豆做法


食材:泡豇豆150克 豇豆200克 肉末80克 泡椒2个 花椒适量。

步骤:

1.泡豇豆、豇豆切粒 姜1块切姜末,蒜1瓣切蒜末,泡椒切碎。
2.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,将泡椒、花椒、姜蒜末放入锅中炒香。
3.放入肉末快速翻炒散开,放入切好的豇豆炒至断生,加入泡豇豆继续翻炒。
4.调入鸡精1勺炒匀即可。
豇豆(学名:Vigna unguiculata (Linn.) Walp.)是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶;托叶披针形,有线纹;小叶卵状菱形,先端急尖,无毛。羽状复叶;托叶披针形,有线纹;小叶卵状菱形,先端急尖,无毛。



豇豆的做法


       导语 :豇豆,也叫豆角,是夏天盛产的蔬菜。你爱吃豇豆吗?下面我就教大家几种美味豇豆做法。一起来看看吧!
         1.鸡肉酿豇豆
                   原料 :长豆角10根,鸡胸脯4块,淀粉适量,葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。
         做法:
         1. 鸡胸脯肉洗净,备用。
         2. 鸡胸脯肉切碎,剁成碎末。
         3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。
         4. 用筷子搅拌均匀。
         5. 豇豆放开水中焯一下。
         6. 捞出过冷水,去掉两头,切成一样长度的。
         7. 豇豆对折一下。
         8. 两端交叉在一起。
         9. 有两根豇豆的那一头,从豇豆中间空隙穿过去。
         10. 然后,把有两根豇豆的那一头,穿过另一头的.中间即可。
         11. 鸡肉末,用勺子放到编好的豇豆的中心,压实。
         12. 依次把所有的豇豆都做完。
         13. 放锅上开始蒸。
         14. 蒸10分钟左右即可蒸熟。
         15. 大蒜拍碎,剁成蒜末。
         16. 锅中加少量油烧热,放入蒜末和番茄酱,加适量盐翻炒。
         17. 加少量水,翻炒几下

豇豆角怎么做?


豇豆是很常见的一种蔬菜,它的营养也很丰富,其含有维生素、膳食纤维、胡萝卜素、磷脂、钙、镁、磷、钠等多种对人体有益的营养成分,它的做法也有很多种,但都不算困难,大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作豇豆的方法,希望对您有所帮助

【豇豆炒鸡蛋】
葱切葱花,豇豆洗净切段,碗中打入几颗鸡蛋将其搅散备用



起锅烧油,将油烧热后倒入鸡蛋液,将鸡蛋液煎至定型后盛出,锅留少许底油,放入葱花炝锅,放入豇豆,大火将豇豆炒软炒至断生后,放入鸡蛋,倒入酱油,放入食盐和五香粉,翻炒均匀,将食材炒熟后,放入鸡精,翻炒均匀后即可出锅


【玉米面蒸豇豆】
将豇豆洗净后切成小段,切好后放入盆中,放入适量玉米面和白面粉,白面粉与玉米面粉的比例是1:1左右,然后多次少量的倒入清水,放入一些食盐,将其搅拌均匀,让其呈现松散状,不要让它结成大块



蒸锅里铺上屉布,将刚刚搅拌好的豇豆撒在屉布上,蒸锅开大火烧上气后,蒸十分钟左右,用筷子拌一下,再盖上锅盖蒸七八分钟,将其蒸熟后即可取出


【蒜泥豇豆】
取一碗,碗中倒入酱油、米醋、花椒油,放入食盐和白砂糖以及蒜末,搅拌均匀备用

锅中倒水,放入洗净的豇豆,将其煮熟后捞出,



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