水煮的栗子怎么好扒皮，栗子怎么煮好扒

123

水煮的栗子怎么好扒皮


食材

食谱热量：185(大卡)

主料
板栗2斤

方法/步骤


如果是已经煮熟的栗子，去皮很难，可以这样来剥。用口将栗子比较宽的那一头要开一点，然后用手顺着往下一点一点的剥就行了，剥下外面的硬皮，再剥里面的薄皮。

也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬，那样才好剥皮。
3
如果保证栗子好剥皮，可以事先在煮之前想办法。用刀剁开两瓣，或者是切开一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剥皮了。
4
也可以剁开两瓣，放在篦子上蒸熟，这样子煮熟的栗子更甜，更好剥皮。
5
还可以将栗子剁开一个小口，然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后，口会自然裂开的更大一些，很好剥皮。
END
注意事项


炒栗子要掌握好火候，不要炒糊



栗子怎么做好扒皮？


秋天到的时候，有两款食物受到大家的欢迎，栗子就是这种食物之一。中点中有栗子月饼，栗子馒头，板栗烧鸡。西点中有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等等，看来适合的点心还真不少呢。

面对栗子，去壳去皮是个难题，平时你是怎么去皮的呢?看看下面几种做法吧!

盐水煮

1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子

2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟

3、趁热去掉板栗的壳和皮

4、全部剥好的样子，还算完整。

微波炉法

1、板栗用刀切个小口子

2、放在碗中，盖盖

3、趁热剥好

4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。

切口浸泡法

1、板栗对半切开

2、去掉外壳

3、用开水盖盖泡5分钟

4、很容易去皮

盐水浸泡法

1、板栗直接倒入盐开水中5分钟

2、然后用刀切个口子

3、趁热去壳和皮

4、相当完整。


板栗怎样弄好扒皮


板栗扒皮还是很简单的。首先将板栗洗干净，用刀从中间稍切个口子，其次锅中坐水，接着撒入盐，板栗放在盐水中煮五分钟，最后捞出后趁热去掉板栗壳和皮即可。


如何巧扒栗子


　　1、用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟;
  
　　2、用滚烫的开水把栗子泡一下，将板栗一切两瓣，去壳后放入贫内，加开水浸泡后用筷子搅拌一下，栗膜就会脱去;
  
　　3、将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室。冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开，附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了。