花卷怎么做？，面食花卷怎么做啊

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花卷怎么做？


在北方经常吃的面食中花卷占有一定地位，毕竟花卷一层面，加在一层馅料吃着超级满足。层层馅料和饼皮之间相互搭配，吃着口感丰富。相信喜欢吃面食的，没有不喜欢吃花卷的。
花卷怎么做？
大家都知道面食有很多种做法，花卷亦如此，花卷的口感外型都有不同。加入的馅料可以自己选择。今天就以具体的花卷制作方法给大家来分享一下做法，到底该怎样做才能做出好吃的花卷呢？今天分享的这三个花卷各有不同，一个是最简单直接的花卷，一个是好看，更好吃，很受孩子欢迎的花卷，另外一个是口感上不同，做法也不同的花卷。一起来看一看吧。
最简单的花卷，香甜南瓜卷。
香甜南瓜卷，这个花卷中我只加入了南瓜，因为南瓜比较容易消化，用来制作面食，口感非常的软糯而且还比较有营养，在颜色上就更胜一筹。



食材：南瓜，面粉，白糖，酵母，食用油。

1，南瓜去皮切片，放蒸锅蒸熟，蒸熟后拿出压成南瓜泥，然后再加入一勺白糖，一勺酵母，适量面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团醒发两倍大。



2，面团醒发好了之后放在案板上，揉搓排气，擀成大饼状，在大饼上面刷上一层食用油，可以撒上适量的面粉，然后从一边折叠起来。




3，折叠起来切成大小均等的小剂子，两个小剂子按压在一起

怎样做花卷


做花卷的教程：
首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。面团揉圆，放入盆里，盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大。将面团压扁，擀出空气以后，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后，擀开成为长方形的大面片（撒一点干面粉防粘）。在面片表面均匀涂抹一层植物油。然后撒上一些葱花（葱花可以不放，做出来就是白花卷了）。从一边向另一边折过去。折好以后，得到这样一个长条形的面团。将面团切成12份。取两个小面团，像图中一样摞起来。拿一根筷子，从上图中的位置压下去。一直压到底，然后提起筷子。这个时候得到的面团可以直接发酵蒸出来，是花卷的常见造型。如果想进一步造型，可以接着看下面的步骤。将用筷子压完的面团捏着两头提起来，在手里稍稍抻长。然后像拧毛巾一样拧1圈。最后，将两头往底部折过去，收在底部并捏紧，花卷的造型就完成了。将花卷都做好以后，摆放在涂了油的蒸屉上（花卷之间留出足够距离）。表面盖上湿布，放在温暖的地方发酵30分钟

面食的做法 简单花卷


以前不会做，都是买着吃，现在会做了，每次都是换着花样来，用上那么一点小心思，做一个花样面卷，好看还很有食欲，今天分享五道家常面食花卷的做法，个个简单易操作，收藏起来慢慢看，下边一起来看看它的做法吧，喜欢的一块动手做起来

第一种：最简单的一种花卷了

为什么说最简单呢？因为他这个只需要一根筷子就可以，咱们这边发面过程就不多介绍了，五种做法都是发好的面团开始做的哈

发酵好的面团排完气后分成小份，然后再把它擀成长方形，用筷子呀出条纹，再把面片翻过来，压有条纹的那一面朝下，将面片对叠，从一头卷起来就好啦，这花卷是不是最简单呢？

第二种：葱花卷

这种葱花卷也是比较简单的一种做法了，也是用筷子一压就成型的，把发酵好的面团排完气后，用擀面杖擀成面片，面片上抹上一层油，撒上椒盐和葱花，卷起来成长条，切成小段，用筷子在小段中间一压，就形成了一个漂亮的花卷，层次分明，简单易做

第三种：花样小“心”

这个相比前面两种要复杂一点，把面团排气后分成小份，擀成一个圆形的面片，再用刀切三刀，就形成了两个大的面片，四片小的，两个大片叠起，再叠上四片小的，一根竹签往中间压下，再把竹圈去掉，尖的那一头往后边压下，再把左右

花卷做法美食杰