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生煎包的家常做法
每次上班路过家门口的生煎包小摊,总要来一份。生煎包在煎锅里面滋滋作响,小包子被煎到底部金黄酥脆。拿在手里咬上一口,馅鲜美,肉汁四溢,酥软可口,超级好吃。对生煎包最高的评价就是:皮薄不破不焦,鲜鲜汤汁满口来。

生煎包其实完全可以在家做,这次在纯猪肉馅的基础上,又添加了虾仁,吃起来会更加的鲜美。吃的时候,还可以在添加配上一碗粥或者是豆腐脑,一顿非常满足的早餐,吃完就可以元气满满地去学习或者工作了。下面就是给大家整理的家常版生煎包的做法,在家动手试一试吧!

【生煎包】 食材准备:猪肉300克、中筋面粉250克、虾仁适量、糖3克、酵母3克、温水145克、生抽15克、老抽5克、蚝油20克、盐3克、10克面粉、120克水。 做法步骤: 将准备好的猪肉洗净,放到案板上剁成肉泥;虾仁洗净剥去外壳去掉虾线,切碎,放到碗中备用;小葱去坏叶去根洗净,切成葱花备用。准备一个大一点碗,将肉末、虾仁、生抽、老抽、蚝油和盐放进去,用筷子搅拌均匀,备用。

准备一个小碗,将酵母和温水放进去,混合搅拌均匀备用。将中筋面粉和糖放到一个大碗中,慢慢往里面加酵母水,一边倒一边搅拌,搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜 |
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