成都鱼当道一般用什么鱼做烤鱼？

Zjs、v1

答：一般草鱼鲤鱼黑鱼鲶鱼清江鱼都可以，草鱼鲤鱼刺较多，鲶鱼的油大做出来比较香，清江鱼肉质最好，黑鱼肉质较紧。