准备食材：八爪鱼，盐，姜，醋。具体做法步骤如下：1.新鲜的八爪鱼倒出来以后，加入少量的水，加入适量的盐，把它放在洗碗盆内，双手搓，将八爪鱼身上的黏液搓下来。2.煮八爪鱼之前，拿一瓶纯净水，倒入盆内，放到冰箱的冷冻，冷藏半个小时备用。锅内加水，水烧至冒小泡，把八爪鱼放进去，不要烧开，烧开了温度太高，八爪鱼遇热会变的肉发柴，搅拌一下，使其受热均匀，八爪鱼下锅后，煮30秒就可以出锅了，千万不要煮时间过长。3.直接捞入冰水内，将八爪鱼装盘以后，用适量的姜末和醋调成姜汁，吃的时候蘸着姜汁一起吃，味道更鲜美！要点总结：1.八爪鱼在清洗的时候一定要用盐水，反复搓洗干净。2.八爪鱼下锅时，不能冷水下锅，也不能开水下锅，要在水冒小泡，马上就要开的时候下锅。3.下锅以后煮30秒即可捞出，时间久了就变老了。掌握这三点小技巧，煮出来的八爪鱼吃起来才鲜嫩，另外八爪鱼煮好以后，要捞入冰水内过凉，再蘸着姜汁吃，这样做的八爪鱼，又鲜又嫩，还不腥气。
  准备食材： 八爪鱼，盐，姜，醋。 具体做法步骤如下： 1.新鲜的八爪鱼倒出来以后，加入少量的水，加入适量的盐，把它放在洗碗盆内，双手搓，将八爪鱼身上的黏液搓下来。 2.煮八爪鱼之前，拿一瓶纯净水，倒入盆内，放到冰箱的冷冻，冷藏半个小时...八爪鱼只需要煮几十秒就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快。具体操作如下: 1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分;小的两只爪为一组比较合适。 2、锅中放水烧热...怎样烧八爪鱼怎么做好吃

怎样烧八爪鱼怎么做好吃？新鲜的八爪鱼用水洗净，然后葱姜蒜帮我把抓八爪鱼放进锅内爆炒。八爪鱼怎么烧好吃？

炒八爪鱼 材料 甜面酱，黄瓜，红辣椒，章鱼，蒜头2枚 做法 1.需要李锦记的沪式甜面酱。 2.黄瓜切片，红辣椒切片。 3.清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。 4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。 5.另起油锅见热，倒入蒜头爆香。 6....八爪鱼怎么做才好吃？