四川人会告诉你，重庆火锅比成都火锅正宗，重庆火锅较成都火锅更浓郁，麻味更重，且重庆火锅的蘸碟有香油和清油可选，而成都火锅基本只提供香油。不过随着相互交融改良，区别已经不太大了，完全看个人口味，喜欢浓郁还是清淡的，而且现在的火锅店除了鸳鸯锅之外，红锅都有微辣中辣特辣可选，也不存在太大差别了。口味有区别重庆要辛辣些，老姜用得多，成都要油腻些，香料味重些，菜品方面，感觉重庆新鲜、实惠些，成都吃火锅价格也不便宜了