胡萝卜馅饺子怎么做


胡萝卜馅饺子用料：猪肉馅500克，胡萝卜2根。面粉500克。油适量zhuan，盐适量，生shu抽适量，老抽适量，饺子馅调料适量，料酒适量，葱适量，姜适量。
制作过程：
1、准备好原料。面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
2、胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。
3、锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。
4、放入胡萝卜末翻炒，炒熟。
5、葱切末。
6、肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。
7、肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀，即可。
8、将饧好的面揉成条，切成小剂子。
9、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
10、包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。
11、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
12、出锅。盛入盘里，即可食用。


胡萝卜饺子馅做法


　　导语：胡萝卜是一种营养非常丰富的蔬菜，不过能胡萝卜的味道并不是人人都喜爱的`。以下是我为大家分享的胡萝卜饺子馅做法，欢迎借鉴！
   
  　　1.准备好原料，面提前和好。
   
  　　2.胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。
   
  　　3.锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。
   
  　　4.放入胡萝卜末翻炒，炒熟。
   
  　　5.葱切末。
   
  　　6.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。
   
  　　7.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
  　　 小贴士
  　　胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油炒一下。



胡萝卜饺子馅的做法和配料


萝卜饺子馅的做法是：
第一步：

首先我们来做一点花椒水，锅里加入、花椒、八角、桂皮、香叶开大火煮开后再转小火煮5分钟，花椒水可以起到去腥的效果，也可以使做好的饺子馅更加的鲜美。花椒水煮好后倒入一个大碗中放凉备用。

第二步：

肉馅搅好后把它放入绞肉机，加入生抽、鸡粉、再打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，把 肉馅和调料充分的融合在一起。

第三步：

再来准备一小块生姜切成姜末 ，放进肉馅里，肉馅里面再加入一点葱姜油，把肉馅和姜末充分的搅拌均匀。

第四步：

再来准备2个大萝卜，把萝卜先刮成细丝，然后再把萝卜剁碎。放入一个盆中，加入1小勺盐，搅拌均匀后腌制5分钟，腌好后的萝卜碎放到纱布上面把水分挤一下。萝卜水分去过后和肉馅放在一起。

第五步：

准备一把小葱，切成葱花，放进肉馅里，把萝卜小葱和肉馅充分的搅拌均匀，这样我们的萝卜猪肉馅水饺就调好了，方法简单，味道鲜美。

第六步：

下面就要开始包饺子了，饺子皮也很重要，饺子皮无论是在家做，还是在外面购买，尽量把皮做的薄一些，这样吃起来口感也非常好，通过外面薄薄的一层就可以看到里面的饺子馅。看着就会非常有食欲

包胡萝卜饺子馅的做法


胡萝卜饺子馅的做法步骤：

【材料】：胡萝卜适量，干木耳 15克，干香菇 10朵，鸡蛋 5个，饺子皮 适量，蚝油 2汤匙，盐 半茶匙

【做法】：1、用温水把干木耳泡发，泡好后搓洗一下，然后沥干水备用；

2、干香菇也用水泡软，把泡好的香菇剪掉香菇蒂，然后挤干水；

3、把香菇和木耳都切碎，胡萝卜去皮后擦成细丝或者切碎；

4、锅内放入少许油，倒入胡萝卜，把胡萝卜炒软，炒干一点，炒好后盛起备用；

5、锅内重新放入少许油，倒入蛋液，把鸡蛋炒散，然后用铲子将炒蛋弄碎一点。

6、将炒好的胡萝卜、切碎的香菇和木耳、炒鸡蛋混合在一起；

7、放入蚝油和盐搅拌均匀，素三鲜馅儿调好了，比肉馅还好吃！

8、夹起一点饺子馅放在饺子皮中间后把饺子皮向中间捏好，然后可以煮饺子啦；

一顿美味的素三鲜胡萝卜馅饺子就完成了，没有比冬天来临时吃一盘热乎乎的饺子更棒的事了，所以再忙也要和亲人一起吃一顿热腾腾的饺子哦！

【小提示】：素三鲜比较易熟，所以添两回凉水即可；如果是加入肉馅的，添三回凉水再煮开即可。