炒鸭血的家常做法


鸭血用以下方式炒好吃：
把鸭血用清水冲一下，切成小块。
起油锅，倒入鸭血块。
撒入大蒜末和适量的盐、料酒。
加一点点清水，烧五分钟。
撒入葱花即可食用了。


鸭血怎么炒


    首先把鸭血洗干净切成大小合适的方块，在锅中加上适量的油烧热锅，放入花椒粒，爆香之后放入葱、姜、蒜翻炒一会。接着放入鸭血块，在锅里轻轻的翻动，等鸭血变色之后放入料酒和老抽，等待鸭血熟了之后出锅即可。
       鸭血怎么炒     
        在处理鸭血的时候，切块可以切得小一点，鸭血不容易炒烂，小块的鸭血更好入味，炒的时候可以用木铲代替铁铲。
       在炒鸭血的时候，尽量缩短爆炒的时间，用小火慢熬煮久一点，香味会更加的浓郁，建议不要单独炒鸭血，加上韭菜、蒜苗等一块炒更加好吃。



如何在家做炒鸭血好吃？


炒鸭血的做法如下：

用料：鸭血1块、韭菜30克、葱、姜、蒜5瓣、料酒2勺、自制辣酱1勺、生抽1勺。
1、小葱一根、盐，味精，耗油，依照个人口味放，料酒适量，然后加水搅拌均匀备用。
2、韭菜切段，姜丝，葱丝切好备用。
3、鸭血炒了备用。
4、起锅烧油，葱姜爆香，放入抄好的鸭血翻炒一下，把调好料汁放入锅中。
5、收汁时，放入韭菜，就可以出锅了。

炒鸭血的注意事项：
在炒鸭血的时候，大家要小心看火，要记得洗干净。一般来说，大家都是可以是食用的，鸭血可以补肝血，因为鸭血营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。
但是消化不好的人不可以吃。因为鸭血中大量的铁会和胃酸产生反应而变成黑色的。消化系统疾病的人最好不吃，以免影响医生的诊断，鸭血中存在一定的激素小孩子最好别吃。
鸭血富含蛋白质，而它的脂肪、胆固醇含量却比畜肉类食物低，所以高血压患者可适当食用。鸭血还有排毒作用，能润肠通便，很适合大便干结的人食用，因此腹泻患者就不宜吃了。
除此之外，大家要小心不要买到假的鸭血。由于鸭血等动物血容易造假，最好到正规超市购买。一般新鲜的血，由于里面含有大量的氧气，制作过程中会在血的表面和里面形成很多小气孔。而真正的动