豇豆的做法


豇豆的做法  　　说到豇豆的做法那可谓是五花八门，只要不将豇豆与相克的食物同在一起翻炒即可。豇豆是我们日常生活中一种比较普通而常见的蔬菜，它的营养价值高、口感也非常好;那么我们通常所见豇豆的做法都有哪几种呢?
  　　 1、凉拌豇豆
  　　凉拌豇豆在所有豇豆做法当中算是最简单的一种了。首先，准备好豇豆、盐、糖、生抽、姜末、麻油、鸡精、花椒粉、白芝麻等。其次，将豇豆焯水5分钟左右后沥干并且切段，放在一旁备用。最后，把油、盐、糖、生抽、麻油、鸡精、花椒粉等所有的辅料调拌均匀后倒入事先准备好的豇豆上即可。这道凉拌豇豆的可以根据个人的口味来放入不同的调料，这样调出来的口味也会有所变化。
  　　 2、素炒豇豆
  　　素炒豇豆也能将豇豆中的口感发挥出来，而且素炒豇豆的做法也简单。首先，准备好500g豇豆、适量的大蒜、辣椒粉、油、盐、鸡精。其次，豇豆的筋要去掉，然后把豇豆采摘成拇指般的小段且洗净沥水。最后，热油后先放入切好的大蒜炝锅，待香味出来之后马上倒入豇豆翻炒，在翻炒的时候可以放入微量的水防止烧锅;豇豆七层熟之后放入辣椒粉、鸡精就可以出锅了。
  　　 3、猪肉炒豇豆
  　　第一、准备好瘦五花肉

豇豆做法


食材：泡豇豆150克 豇豆200克 肉末80克 泡椒2个 花椒适量。

步骤：

1.泡豇豆、豇豆切粒 姜1块切姜末，蒜1瓣切蒜末，泡椒切碎。
2.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，将泡椒、花椒、姜蒜末放入锅中炒香。
3.放入肉末快速翻炒散开，放入切好的豇豆炒至断生，加入泡豇豆继续翻炒。
4.调入鸡精1勺炒匀即可。
豇豆(学名:Vigna unguiculata (Linn.) Walp.)是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶;托叶披针形，有线纹;小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。羽状复叶;托叶披针形，有线纹;小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。



豇豆的做法


    　 　导语 ：豇豆，也叫豆角，是夏天盛产的蔬菜。你爱吃豇豆吗?下面我就教大家几种美味豇豆做法。一起来看看吧!
       　　1.鸡肉酿豇豆
                　　 原料 ：长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。
       　　做法：
       　　1. 鸡胸脯肉洗净，备用。
       　　2. 鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。
       　　3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。
       　　4. 用筷子搅拌均匀。
       　　5. 豇豆放开水中焯一下。
       　　6. 捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。
       　　7. 豇豆对折一下。
       　　8. 两端交叉在一起。
       　　9. 有两根豇豆的那一头，从豇豆中间空隙穿过去。
       　　10. 然后，把有两根豇豆的那一头，穿过另一头的.中间即可。
       　　11. 鸡肉末，用勺子放到编好的豇豆的中心，压实。
       　　12. 依次把所有的豇豆都做完。
       　　13. 放锅上开始蒸。
       　　14. 蒸10分钟左右即可蒸熟。
       　　15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。
       　　16. 锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。
       　　17. 加少量水，翻炒几下

豇豆角怎么做？


豇豆是很常见的一种蔬菜，它的营养也很丰富，其含有维生素、膳食纤维、胡萝卜素、磷脂、钙、镁、磷、钠等多种对人体有益的营养成分，它的做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作豇豆的方法，希望对您有所帮助

【豇豆炒鸡蛋】
葱切葱花，豇豆洗净切段，碗中打入几颗鸡蛋将其搅散备用



起锅烧油，将油烧热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋液煎至定型后盛出，锅留少许底油，放入葱花炝锅，放入豇豆，大火将豇豆炒软炒至断生后，放入鸡蛋，倒入酱油，放入食盐和五香粉，翻炒均匀，将食材炒熟后，放入鸡精，翻炒均匀后即可出锅


【玉米面蒸豇豆】
将豇豆洗净后切成小段，切好后放入盆中，放入适量玉米面和白面粉，白面粉与玉米面粉的比例是1:1左右，然后多次少量的倒入清水，放入一些食盐，将其搅拌均匀，让其呈现松散状，不要让它结成大块



蒸锅里铺上屉布，将刚刚搅拌好的豇豆撒在屉布上，蒸锅开大火烧上气后，蒸十分钟左右，用筷子拌一下，再盖上锅盖蒸七八分钟，将其蒸熟后即可取出


【蒜泥豇豆】
取一碗，碗中倒入酱油、米醋、花椒油，放入食盐和白砂糖以及蒜末，搅拌均匀备用

锅中倒水，放入洗净的豇豆，将其煮熟后捞出，